微一小抹痕跡

快慢拍小姐除了因抹茶蛋餅而聞名外， 同時也是一間 健康的早餐店。 全面使用天然的食材及健康料理法、 不選用化學調味 料跟加工製品。 主廚有著熱血的廚師魂， 不計成本讓客人只用最低價格， 就能吃到美味的料理。 並且時常力求改進升級， 開發新的品項使人永遠都吃不膩。 常常聽到主廚又在路邊撿到稀有食材， 馬上就有新的好料了。 抹茶髒髒蛋餅💰100 抹茶髒髒是代表性產品， 能感覺到它是主廚的瘋狂火力展示， 同時燃燒了抹茶控魂跟廚師魂， 搭配交疊出了這樣的作品。 圖中看起來特別綠， 其實是某天龍膽缺貨，吃到的若竹版。 內容物包含有： 餅皮、蛋、切達/馬芝瑞拉起司、 初鹿煉乳、福源花生醬。 以往舊版是灑上丸久小山園龍膽、 以及美式賣場的特甜森半抹茶粉， 所以再加點抹茶淋醬可能會產生口感過甜的問題， 新版升級完全使用丸久小山園的抹茶粉， 或許口感也會不太一樣。 入口一開始感受到抹茶的苦，接下來是煉乳香甜、 餅皮Q彈， 咬開後是雙種起司和嫩蛋的牽絲纏綿， 鹹香滋味滿溢口中， 最後則是花生醬醇厚地整合了所有的味道。 或許對單純的抹茶控來說， 如此複雜的層次相當的難以適應， 但也是敲開了另一種可能性的大門。 如果真的畏懼甜鹹交錯， 也可以請店家客製減少內容物， 例如從鹹味最重的切達起司切起。 甚至只點原味的抹茶蛋餅+抹茶醬， 也是一個品嘗的方式。 焙茶髒髒蛋餅💰100   法芙娜頂級巧克力牛奶💰65 與其說焙茶髒髒，從熟客的眼裡來看， 其實更像巧克力髒髒。 內容物包含有： 餅皮、蛋、馬芝瑞拉起司、賀喜巧克力醬、 初鹿煉乳、福源花生醬 新版升級後把上層撒的可可粉從賀喜 升級成頂級的法芙娜可可粉， 可可的香氣更加芬芳濃郁了， 口感也不再偏苦楚。 吃起來口感較甜， 但使用矢野園焙茶製成的餅皮茶香馥郁，中和膩感。 每當心情鬱悶或是好朋友無情來訪的時候， 會想加點一杯法芙娜頂級巧克力牛奶搭配， 罪惡但很療癒。 雖然快慢拍小姐使用的茶類蛋餅皮， 丸久小山園龍膽、矢野園焙茶兩種蛋餅皮 但是抹茶餅皮味道較為清淡高雅， 容易被食材把味道蓋過去。 相對的焙茶餅皮出場的機會是比較高的， 有...

撒豆サトウ是近期很愛的甜點店 闆娘曾在日本生活， 沉浸在抹茶以及甜點文化之中， 並將這些帶回台灣， 在高雄河畔大樹下開了一間小店。 或許是抹茶產品比較有名， 但是撒豆的魔力不單單侷限在抹茶系， 莓果系、可可系、乳酪產品， 以及各種台灣茶也都非常值得一試。 闆娘提供自己所愛、並調整到最佳的甜點供客享用， 絕對不使用任何添加物、細選安心食材親手料理。 一旦嘗試撒豆，味覺似乎也會跟著闆娘的節奏升級， 漸漸變得龜毛及挑嘴、追求只留存美好滋味的作品。 🍓 莓果戚風蛋糕 季節限定的莓果戚風蛋糕。 蓬鬆彈軟又不乾口的蛋糕體上方， 淋上了兩種口味的淋醬， 分別是莓果醬以及淡色的草莓醬。 如果愛酸爽的滋味，那肯定會愛上撒豆的莓果系列。 最後再擺上大量的豐香草莓， 不論視覺或者味覺都是一場饗宴。 🍓雙莓乳酪💰130 撒豆的乳酪蛋糕，不同於一般乳酪蛋糕濃稠甜膩， 相反的適合在尚未解凍時盡速品嘗。 一入口是卡夫品牌的重乳酪感， 然後會感受到闆娘特製莓果醬夠味的酸。 蔓越莓的風味以及藍莓的甜美 也隨著舌間的溫度雪融綻放。 整體是又濃郁卻清爽， 而最底層的OREO餅底 則讓味覺跟口感再度添了一種層次。 🍵手刷抹茶清水💰150 ( 丸久小山園五十鈴) 闆娘不管是對於日本茶還是台灣茶都相當講究， 會端出來讓客人飲用的至少都是茶道等級。 冰沖的五十鈴非常適合炎炎夏日， 清爽微澀茶香明顯， 淡麗的苦韻伴隨著回甘呈現， 是一杯沒有負擔， 適合搭配甜品的清涼茶飲。 🍵抹茶歐蕾💰160 (丸久小山園青嵐) 選擇熱飲時貼心的提供了耐熱雙層杯， 不管在視覺上還是便利性上都很周到。 這杯歐蕾是以抹茶為主、鮮奶為輔中和了苦澀。 為了讓茶奶更為交融，添加了非常少許的上白糖， 甜味只會在舌尖瞬閃即逝， 趁熱喝茶香尾韻更被釋放， 是抹茶控也會喜愛的歐蕾飲品。 🍵闆娘私選抹茶💰210 ( 上林春松本店 御濃茶 瑞鳳) 闆娘深愛著抹茶，每當回日本進修時， 都會設法尋找生命中尚未相遇的那罐好茶。 如果你也是抹茶愛好者， 不妨和親切的闆娘傾訴你對茶的熱情， 或許有機會獲得一位難得的知音、 而她也不會吝於...